Récemment le Chef étoilé Raymond Blanc a décrété au Journal Le Telegraph que l’ on surestimait souvent les aliments issus de l’agriculture biologique. Il a en parallèle fait l’apologie de la chaîne de restauration rapide McDonald’s, qu’il avait auparavant traitée de meurtrière, car favorisant l’obésité. Le moins que l’on puisse dire c’est que le retournement de position est total...