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TakeAway, le doggy bag design et gourmet

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N’est-il pas frustrant en tant que client qui paye son repas de ne pas réussir à finir son assiette et de savoir que son contenu va finir à la poubelle ? Bien sûr, il est possible de demander un doggy bag au restaurateur, pour ramener vos restes chez vous. Cependant, tous les restaurateurs ne proposent...
La cuisine zéro déchets : ça y est on y arrive

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Paris se prépare à accueillir la Conférence Internationale Paris Climat 2015. Développement durable, responsabilité sociétale de sentreprises (RSE), circuit fermé, responsabilité globale…. Autant de termes de vocabulaires qui fleurissent autour de nous, et qui doivent dès à présent être intégrés dans la stratégie des cuisines et restaurants français. Un exemple d’action mené par un de...

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